仙台市宮城野区【一休】

2015年5月21日夜最後の一杯(嬉)

イヤイヤちょい間があいちゃいました(≧∇≦)

前回レモン塩中華を食べた時に店主さんから、店主さんは醤油が好きだけど、注文は圧倒的にレモン塩が多いと伺って居て…まぁー私もレモンには塩って勝手な先入観でレモン塩を食べたのですが(笑)

今日は帰路に
『こいけ屋』さん・『かんじ』はさん
『長町ラーメン』さん・『吟』さん等の誘惑に勝ち『一休』さんに寄れたのです。

入店して即玄関に『完売』のお札(笑)
ワォ超絶ラッキーじゃないですかぁ〜。

醤油レモン中華そば、こちらは煮卵付きでラーメンチケットで注文。
別注でメンマ100円とチャーシュー200円をトッピング。

8百円で超絶豪華なラーメンの出来上がり。

イヤイヤ3回目の訪店で抜群に
ドンピシャなラーメン見つけました。

レモンが無くてもクオリティの高い中華そば
そこにレモンの爽やかさが加わり他には無い
素晴らしいラーメンに仕上がります。

レモンの輪切りは2枚程度残して苦味防止で軽く絞ったら丼から取り出す
完璧。

旨い…とにかくやたら旨い…。
持論ですが…まぁーまぁー旨いと思えたラーメン店は三杯以上三回以上ラーメンを食べに寄ってみる。

間違い無い正当な評価が出せますね。
結局好みは変われど旨いのあるんですよ^o^

最近だとラーメンスミスさんが正にそんな感じでお気に入りですしね。

本竃さんも『冷やし担々麺』にノックアウト(笑)

本日、大変美味しい三回目のラーメンでドンピシャが見つかりましたので超上向き採点修正致しました。

旨かったよ〜。

一休レモン醤油 一休レモン小勇中華味玉&メンマ&叉焼 一休煮玉子

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2015年4月1日

常々ラーメンにも蕎麦の様に「かけ」が欲しいと
思って居ましたが…
正に一休さんの【塩レモン中華】これはレモンを
具と考えないで香り付けと解釈すれば、
超絶さっぱり味の塩かけ中華そばですね。

余計な具が無いのが素晴らしく潔くて私は好感が持てます。

店主さんは個人は醤油レモン中華が好みとの事でしたので再来の用事が出来ました。

あっ着丼です。

鍋で小分けし温めたスープをカエシが入った丼に注ぎ、茹であがった低下水の細麵を丼で泳がせる
あっ出てきましレモンの輪切りです。

真面目にレモンスライス以外の具は一切ありません(笑)
潔い*\(^o^)/*

最初はレモンの皮の香りが全面に香り爽やか
麺は違えど讃岐うどんにスダチを搾る感覚の
香りが鼻を抜ける

今更って思ってましたが…一度食べるべき一杯ですね。

今回はラーメンチケットでしたのでワンコインで煮卵までサービスされ通常750円がワンコインは
試しに食べる意味では助かるサービスです。
素直に感謝です。

こりゃ醤油レモン中華も食べて見たいですね^ – ^

麵も今回はやや硬めで好みでした。

そう言えば店主さんとお話しして伺ったのですが
レモン中華のオリジナル発祥のラーメン店は
東京都江東区大島の【りんすず食堂】さんの
《レモンラーメン》をリスペクトし調整後の
提供の様ですね。

レモンの量を丁度良く調整されて【一休の塩レモン中華】に
なったようですね。

確か【しずく】さんの出身の店主だった記憶でしたが…
勉強熱心の一言ですね。

他店のラーメンを知らずに自惚れる勘違いされている店主さんには見習って欲しいもんです。

先日ツイッター拝見したらペットのワンちゃんが5歳のおたんだった様ですね。
おめでとうございます。

いやぁ〜非常に色々考えちゃう奇抜なラーメンでした。

長町ラーメンさんでもオレンジピールを使った
スーラーワンタンを提供しましたが…
フルーツが去年辺りから流行り始めているんですかね。

今回、感動もあり、店主さんの相変わらずの接客の良さが光りましたので
上昇再評価を致しました。

今の所、ラーメンチケットは当たりのラーメン屋さんだけですね。

まだまだ未訪店あるのでワクワクしちゃいます。

いやぁ美味しかったです。
ご馳走様でした。

一休塩レモン中華そば 一休塩れもん中華 一休塩れもん煮玉子トッピング

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2月3日夜

節約と初店を兼ね備えた今回はラーメンチケットで訪店*\(^o^)/*

夜8時過ぎかな四人先客いたけれど、食券買っている内に…ボッチ(笑)

鳥塩中華そば煮卵入を注文
通常780円だけどね…今日はラーメンチケットが味方。

まぁ〜近日訪店考えて居たのでチケットに感謝
^ – ^

しかし礼儀正しい店主さん
見習って欲しいお店たくさん有りますね。

ラーメンは塩は柔らかい角が少ない無難な感じ
美味しい

一休・味玉塩中華そば

スープ自体は非常に複雑で全部当てるのは難しいかな(笑)

豚げんこつ・鳥ガラ・昆布・小鰯煮干・椎茸・野菜各種・セロリか何か香り強い野菜一つ?
かなり複雑で理解出来ませんが美味しいです。

何となく麺とのバランス考えるとスープが醤油が更に旨いのかと感じた
また、かなり細麺の低下水なんで…どうせパキパキならもっと固茹で良いかなって個人的好みで思います。

あの麺だと…硬めコール入れたら30〜40秒って感じですかね(笑)

まぁ〜小麦粉が香る美味しい麺は嬉しいですね。

しかし、最近の淡麗系っぽいラーメンは670円〜700円がノーマル価格高め設定ですね。

やはり価格も採点の対象項目なんで正規価格として判断しました。

ご馳走様でした。